無聲勝有聲的梔子花

26 七 2021
由 Nigel Chan
(圖片來源: 互聯網)

日本人是一個比較含蓄的民族,很多時並不會喧嘩嘈吵,亦不常把意思直接宣之於口,而是透過細微之處來表達,奧運的典禮如是,他們稱之為クチナシ的梔子花亦如是。


梔子花 (Gardenia jasminoides),又名水橫枝、白嬋花、玉堂春,是原生於亞洲的茜草科梔子屬常綠灌木,常見於香港的公園、山坡曠野或叢林中,直至18世紀中才被引進到英國的花園作為觀賞植物。梔子的「梔」原寫作「卮」,據《本草綱目》中提到「卮,酒器也。卮子象之,故名,今俗加木作梔。」可得知,梔子花的果實形似古時的酒杯「卮」,又因木本植物而從木邊,故命名為梔子。日本人則稱梔子花為無言花,日文是クチナシ (口無し) の花,意即沒有嘴巴的花,因為梔子花的果實成熟後不開裂,就像是不開口的人,他們甚至會將圍棋棋盤腳雕刻成梔果的形狀,表示「觀棋不語」的涵義。梔子花的果實含有珍貴的藏紅花素,是天然的黃色染料,具有很好的經濟價值,在古代用來染製高級服飾和各種生活器物供王公貴族使用,直到現今,人們仍然會利用梔子果實來染製食物、糕點等。


夏天盛開的梔子花,初開時顏色雪白潔淨,到成熟時才泛起奶黃色,香味濃郁芬芳久遠,且帶點清涼的氣味,在室內靜靜地插上一束就能滿屋生香。由於它的香氣有點像茉莉花,所以有時亦會被使用來製作成香片茶葉。與其他芳香的鮮花一樣,梔子花也可以利用溶劑萃取的方式,製成原精來保存它的香氣。梔子花原精擁有獨特甜美且沈厚的花香,並帶有輕微的青綠氣息,是一種低調奢華優雅的中後調香氣。在心靈層面上,它有助令人感到放鬆愉悅、減少焦慮和憂鬱、使人能感受到無償的愛的幸福。


梔子花原精在使用時,可以簡簡單單地用聞香紙取出少量來細範圍擴香品賞,或當作香棒放在手袋中隨身攜帶;也可加入有機荷荷芭油中稀釋,製成香油當作天然的香水用在雙手或頸部增添個人魅力。配搭其他精油混合時,則可選擇如佛手柑喜馬拉雅杜松昆士亞花梨木等比較輕盈的精油來提升整體香氣的層次感。


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